Contagem ao final da fermentação

Iniciamos com 600kg de uva e após o final da fermentação e primeiro transbordo temos 11 garrafões (220 litros) com pouca sedimentação e 5 garrafões (100 litros) com bastante sedimentação. Esse 5 devem virar 2 a 2,5 garrafões no segundo transbordo.

A perda nessa safra foi bem maior que o usual de outros anos.