Sr. Wiland com as Hortências

Bonito, não?

Chegada ao sítio para engarrafamento

Acordei 06h00 da manhã em um DOMINGO!!!
Passei na casa do meu pai 06h30 e fomos para Extrema/MG. O sítio do Dr. Sérgio Chade fica bem no alto de um morro. A estrada acaba lá. Como tinha chovido um pouco, tivemos um pouco de dificuldade para a "escalada".

Lavagem das garrafas

Quanto mais vinho se faz, mais garrafas tem que ser lavadas, rótulos retirados, etc.
É trabalhoso, mas também prazeroso.
Na foto Wiland Pinsdorf Senior "dando um trato" nas suas garrafas.

Soneca após a feijoada...

Todo mundo dormindo depois do engarrafamento e da feijoada. A minha foto não aparece porque estava acordado quando tirei a fotos "dos outros".

Outros 2 cotistas

Doutor "Kola-osso" Sérgio Chade (em momento raro trabalhando) e Guilherme Correa.
Outros 2 cotistas da Safra 2008

"Tiozinhos" ou "Coroas"?

Essa dupla é demais. Um trabalhando e outro rodeando fazendo a prova de cada garrafão.
Wiland Pinsdorf (sentado)
José Luiz Correa (provando o vinho)

Daniel Correa colocando a rolha na garrafa

O Daniel cansou de bater o martelinho para colocar as rolhas em 340 garrafas...

Mais uma afilhada

Eu com mais uma afilhada:
- Amanda 2 meses 16.10.2008
- Carol --> 22.01.1996
- Victor --> 27.01.1989

Duvidando do Doutor "www"

Como o rendimento dessa safra 2008 foi abaixo do esperado, começamos a duvidar do Doutor (dono do sítio)... :-)
No final ele ainda anota o endereço do blog. Lembramos do vídeo campeão "www, dabliu, dabliu, dabiu, ponto,...

Contagem Final 500kg e 340 garrafas

Esse ano o rendimento não foi dos melhores. O vinho está bom, porém tivemos muitas perdas. No vídeo discutimos um pouco o assunto.

O normal seria para cada kg de uva quase uma garrafa.

Colocando a rolha na garrafa

Importante ferver as rolhas e somente tirar da água momentos antes de colocar na garrafa, assim fica mais fácil.
Foi usado um martelo de madeira somente para não doer. Afinal foram 340 garrafas! De tapinha em tapinha a mão começa a doer.

Momento Crítico. Será que quebra o garrafão?

Esse foi um dos momentos mais críticos de 2007 quando o Zé jogou no chão um garrafão com 20 litros de vinho prontinho para o consumo!
Esse ano ele foi proibido de carregar garrafão e estamos estudando tirar 1/2 cota dele...
O Daniel passou no teste!

Safra 2008 Engarrafamento Weindorf, Cave Correa e Maison Chade

Sábado 10 de janeiro de 2009. Conversa para definição do horário de saída para o engarrafamento da safra 2008 do Weindorf, Cave Correa e Maison Chade.
Interessante a discussão sobre a chapeleta para colocar nas garrafas.
Sr. José L. Correa sempre um gerador de bons vídeos para o Youtube e os blogs